드립백 커피, 제가 한 번 마셔보겠습니다

최근 한국농수산식품유통공사가 발표한 자료에 따르면 한국인은 평균적으로 주당 12.3회의 커피를 섭취해 배추김치와 쌀밥보다 더 자주 즐기는 것으로 나타났다. 이를 증명하듯 최근 드립 커피의 깊은 맛에 간편함을 더한 드립백 커피가 큰 인기를 끌고 있다. 8개의 드립백 커피를 전문 바리스타와 기자가 직접 맛보고 평가해봤다.

시음 대상자
추승민(2014 한국 부루어스컵 챔피언 국가대표 바리스타, 카페베네 커피사업본부 커피 기획팀장), 김자혜(「레이디경향」 기자)

평가 항목
향, 보디감(커피를 머금었을 때 입 안에서 느껴지는 밀도감과 중량감), 신맛, 단맛, 쓴맛, 밸런스(전체적인 맛의 조화) 총 6가지 항목으로 5점 만점 기준.

1 드립백 예가체프 예가체프 고산지대의 원두만을 사용해 고유의 재스민 향과 복숭아 풍미를 그대로 담았다.
1상자(8개입) 9천8백원, 루소.
Review 추승민 향 4점, 보디감 2점, 신맛 4점, 단맛 3점, 쓴맛 2점, 밸런스 3점
예가체프 산지 커피의 로스팅 포인트와 은은한 꽃향기 등의 특징을 잘 살렸다. 새콤한 신맛으로 여성들이 좋아할 듯하다.
김자혜 향 5점, 보디감 2점, 신맛 4점, 단맛 2점, 쓴맛 2점, 밸런스 2점
강한 신맛으로 시작해 중간에는 단맛이 나며 마지막에는 쓴맛이 입 안에 남아 다양한 맛을 즐길 수 있다. 커피를 추출하는 동안 향긋한 향이 퍼져 기분까지 좋아진다.

2 오리지널 핸드 드립 커피 국내 로스팅 공장에서 갓 볶은 아라비카 원두를 사용해 신선한 맛의 커피를 즐길 수 있다.
1상자(10개입) 1만1천원, 탐앤탐스.
Review 추승민 향 3점, 보디감 3점, 신맛 2점, 단맛 4점, 쓴맛 2점, 밸런스 3점
에티오피아, 콜롬비아, 인도네시아 커피를 적절히 배합해 보디감이 좋다. 특히 단맛을 잘 살려 입 안에 오래도록 맴돈다.
김자혜 향 2점, 보디감 2점, 신맛 2점, 단맛 4점, 쓴맛 2점, 밸런스 3점
커피를 삼킨 뒤 입 안에 단맛이 오래도록 남는 것이 독특하다. 전체적인 맛은 조화로운 편이지만 향이 연한 것이 약간 아쉽다.

3 드립 커피 다크 로스트 아라비카 원두커피로 다크 로스트와 미디엄 2가지 종류로 취향에 맞게 골라 마시기좋다.
1상자(5개입) 9천9백원, 일리.
Review 추승민 향 4점, 보디감 3점, 신맛 2점, 단맛 4점, 쓴맛 2점, 밸런스 4점
단맛이 뛰어난 제품으로 맛의 밸런스도 좋다. 커피가 식으면서 밸런스가 좋아지므로 약간 식었을 때 마시는 것을 추천한다.
김자혜 향 3점, 보디감 3점, 신맛 3점, 단맛 3점, 쓴맛 2점, 밸런스 4점
신맛, 쓴맛, 단맛 등 여러 맛이 조화롭게 어우러져 밸런스가 좋다. 쓴맛이 강하지 않고 뒷맛도 깔끔해 커피 초보자들이 즐기기에 좋을 듯하다.

4 Pike Place Roast 코코아와 구운 견과류의 풍부한 향과 가벼운 산도가 조화롭게 어우러진 맛의 드립백 커피.
1상자(6개입) 9천원, 스타벅스.
Review 추승민 향 3점, 보디감 4점, 신맛 2점, 단맛 2점, 쓴맛 4점, 밸런스 2점
다크 로스팅 스타일의 커피 맛을 그대로 담은 제품. 강렬하고 쓴맛이 강해 진한 커피를 즐기고 싶을 때 마시기 좋을 듯하다.
김자혜 향 3점, 보디감 4점, 신맛 2점, 단맛 2점, 쓴맛 4점, 밸런스 3점
카페에서 판매하는 아메리카노 맛에 가장 가깝다. 시음한 커피 중 가장 진했으며 맛의 시작과 끝이 모두 쓴맛으로 커피의 씁쓸한 맛을 좋아하는 이들에게 추천한다.

5 핸드 드립 커피 콜롬비아 수프리모 페레이라 지역의 생두만을 사용해 가볍고 깔끔한 신맛이 단맛과 어우러진다.
1상자(5개입) 3천3백원, 쟈뎅.
Review 추승민 향 4점, 보디감 3점, 신맛 2점, 단맛 3점, 쓴맛 3점, 밸런스 3점
콜롬비아 커피의 고소함과 밸런스가 잘 표현된 제품으로 콜롬비아 특유의 커피 향까지 놓치지 않고 담았다.
김자혜 향 4점, 보디감 2점, 신맛 2점, 단맛 3점, 쓴맛 2점, 밸런스 3점
강한 향과는 달리 가볍고 깔끔한 맛을 지닌 반전 매력이 특징. 연하고 가벼운 맛으로 평소 커피를 자주 마시는 사람들이 수시로 마시기 좋다.

6 플라워 브리즈 블렌드 드립 커피 브라질과 에티오피아산 원두를 사용해 고소한 단맛과 신맛을 동시에 느낄 수 있다.
1상자(3개입) 3천9백원, 할리스커피.
Review 추승민 향 3점, 보디감 2점, 신맛 3점, 단맛 2점, 쓴맛 3점, 밸런스 2점
가벼운 티타임에 어울리는 커피로 라이트 로스팅 블렌딩 커피의 특징인 부드럽고 연한 맛을 잘 구현해냈다.
김자혜 향 3점, 보디감 2점, 신맛 3점, 단맛 2점, 쓴맛 2점, 밸런스 3점
한 가지 맛이 두드러지지 않고 조화롭게 어우러진 제품. 끝에 약간 나는 신맛이 입맛을 자극한다.

7 시크 퍼플 핸드 드립 커피 신맛의 아프리카 커피와 구수한 맛의 남아메리카 커피를 황금 비율로 블렌딩했다.
1상자(5개입) 8천원, 어라운지.
Review 추승민 향 3점, 보디감 3점, 신맛 3점, 단맛 3점, 쓴맛 2점, 밸런스 3점
전반적으로 밸런스가 무난하고 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 커피 특유의 쓴맛을 싫어하는 이들이 마시기에도 좋다.
김자혜 향 3점, 보디감 3점, 신맛 3점, 단맛 3점, 쓴맛 3점, 밸런스 3점
향이나 맛이 과하지 않아 남녀노소 누구나 마시기에 좋을 듯하다. 가볍고 상큼한 맛으로 머핀 등의 베이커리와 잘 어울린다.

8 드립 커피 블루마운틴 블렌드 생산 전 공정을 통합 자동 관리해 산소와의 접촉을 줄여 신선한 원두커피를 즐길 수 있다.
1상자(8개입) 8천원, 롯데푸드.
Review 추승민 향 3점, 보디감 2점, 신맛 2점, 단맛 2점, 쓴맛 3점, 밸런스 3점
신맛이나 단맛이 적고 커피 향미가 전반적 으로 순하고 부드럽다. 부드러운 맛의 커피가 생각날 때 가볍게 한 잔 마시기에 좋다.
김자혜 향 2점, 보디감 2점, 신맛 3점, 단맛 2점, 쓴맛 3점, 밸런스 3점
시음한 커피 중 가장 연하고 부드러운 맛을 느낄 수 있었다. 특히 입 안에 머금고 있으면 신맛이 약간 나는 것이 매력적이다.

■진행 / 김자혜 기자 ■사진 / 김성구 ■제품 협찬 / 루소(02-2056-7675), 롯데푸드(1577-6330), 어라운지(www.arounz.co.kr), 일리(1666-1282), 스타벅스(02-3015-1100), 쟈뎅(www.jardinshop.co.kr), 탐앤탐스(02-3412-0781), 할리스커피(02-2188-7100) ■푸드 스타일리스트 / 김상영(noda+, 02-3444-9634), 최지현·조유미(어시스턴트)